Deze pompoen planten zijn kant en klaar leverbaar in de voorjaarsmaanden.
De Curcubita maxima of 'Gele reus' pompoen plant is een bekende moestuinplant en werd al ver voor christus verbouwd. Sinds de 16e eeuw is de soort in Europa geïntroduceert en wordt dan ook in vele traditionele recepten gebruikt. Denk hierbij aan pompoensoep, pompoentaart en natuurlijk pompoenbrood. Naast het vruchtvlees zijn de zaden ook eetbaar, lekker en gezond.
Aanplanten en oogsten Pompoenplant
De pompoenplant kan niet goed tegen vorst, het aanplanten kan daarom pas in de maanden mei en juni. De pompoenplant wordt behoorlijk groot, en heeft veel ruimte en voedingstoffen nodig. Na de bloei in de zomer zal de plant vruchten gaan produceren, deze pompoenen zijn in september en oktober te oogsten. Wanneer de pompoen klaar is om te oogsten herkent u aan de strepen die op de stengel verschijnen in de lengte richting. Deze zien er bijna verkurkt uit en wanneer deze strepen goed zichtbaar zijn is de pompoen klaar om geoogst te worden. Wanneer op een droge donkere plaats bewaard zijn de pompoenen tot 4 maanden houdbaar.
Maak van deze pompoen een heerlijke soep of groentegerecht in de oven. Als groente heerlijk met knofloof en rozemarijn. Verwijder het binnenste deel van de pompoen en snij in kleine blokjes. Zeker 40 minuten in de oven met olijfolie bereiden.
