De paksoi en Shanghai paksoi - Brassica rapa chinensis zijn familie van de kool en afkomstig uit Azië. Het verschil tussen de gewone paksoi en de Shanghai paksoi zit hem in het formaat, de laatste wordt ookwel baby paksoi genoemd en is eens stuk kleiner dan de gewone paksoi. Beide soorten zijn zeer veelzijdig en in zowel warme als koude gerechten te gebruiken. De smaak past goed bij Aziatische gerechten zoals roerbak, wok gerechten en salades.
In China en oost Azië wordt de soort veel gebruikt in de keuken en is dan ook niet weg te denken. In de jaren 80 is de soort naar Europa gebracht en sterk toegenomen in populariteit.
Paksoi & Shanghai paksoi kopen en opkweken
