Diospyros kaki, beter bekend als de kaki- of kaki-boom, is een fruitboom die oorspronkelijk uit Oost-Azië komt, met name uit China en Japan. Het staat bekend om zijn zoete, eetbare vruchten die ook wel bekend staan als persimmons. Deze kaki op stam leveren wij in diverse maten van 50 tot 150 cm hoogte.
Dit kaki-boompje op stam is een loofboom die niet heel veel groter groeit. De bladeren zijn groot, donkergroen en glanzend, waardoor de boom een aantrekkelijk uiterlijk heeft, zelfs wanneer er geen vruchten aan hangen. In het voorjaar produceert de boom kleine, onopvallende bloemen die zich ontwikkelen tot de opvallende oranje vruchten die in de late herfst rijpen.
Vruchten
Kaki-vruchten hebben een unieke, zoete smaak. Ze kunnen vers worden gegeten, maar worden ook vaak gebruikt in gebakken goederen, jams en andere voedingsproducten. Het is belangrijk om te weten dat kaki's volledig rijp moeten zijn voordat ze worden gegeten, omdat ze anders een wrange smaak kunnen hebben.
Standplaats
Wat betreft de standplaats, de kaki-boom groeit het beste in volle zon en heeft een goed doorlatende grond nodig. Hij is redelijk winterhard, maar heeft bescherming nodig tegen late vorst in het voorjaar, die de bloemen en het jonge fruit kunnen beschadigen.
