Dit is de Japanse andoorn - Stachys affinis, een prachtige bodembedekker met violetblauwe bloemaren. De knolletjes zijn vanaf oktober te oogsten en eetbaar! Bekijk hier ons actuele aanbod Andoorn planten.
Bloeitijd Japanse andoorn - Stachys affinis
De Japanse andoorn bloeit van juni tot en met augustus. De violetgekleurde bloemaren zijn buitengewoon sierlijk en geven je tuin de hele zomer kleur. De groene bladeren zijn ovaal van vorm, gerimpeld en behaard. Vanaf oktober kun je de kleine spiraalvormige knolletjes van deze plant oogsten! In Frankrijk staan ze ook wel bekend als ‘’Crosne’’. De smaak heeft wel wat weg van artisjok. De knolletjes kunnen ook als aardappeltjes bereid worden, vandaar ook wel de naam ‘’Japanse aardappel’’. Rauw in de salade kan ook, dan geven ze een wat nootachtige smaak.
Aanplanten en standplaats
De Japanse Esdoorn heeft graag een plekje in de zon of halfschaduw. Hij wordt ongeveer 50 cm hoog. De knollen zijn vorstbestendig, hij kan jarenlang in de grond blijven maar kan wel wat gaan woekeren.
