Honingbes - Lonicera kamtschatica, wordt ook wel blauwe honingbes genoemd. Het is een zeer winterharde fruitstruik met zoete, eetbare bessen. De smaak doet denken aan de bosbes, met een frissere bijsmaak.
Bloeitijd Honingbes - Lonicera kamtschatica
Vroeg in het voorjaar (maart) bloeien de crème-witte bloemen van deze honingbes. Deze bloemen trekken hommels en bijen aan, die nodig zijn voor bestuiving. De bladeren zijn lancetvormg en grijsgroen van kleur. In mei en juni kunnen de blauwe honingbessen al geoogst worden. Hiermee is de Lonicera kamtschatica 1 van de vroegst rijpende fruitgewassen in Nederland! De vruchten zijn buitengewoon gezond; ze zitten boordevol vitamine C. Het vruchtvlees is zoet en sappig. Je kunt ze vers geplukt eten, maar ze zijn iets meer geschikt in sappen, pannenkoeken, jam of bij crumble.
Aanplanten en standplaats
Honingbes - Lonicera kamtschatica staat het liefst in de volle zon en in een licht vochtige grond. Deze plant is onderhoudsvrij en zeer winterhard. Een ideale fruitstruik!
Bijzonderheden
Om te zorgen voor een goede kruisbestuiving (en dus vruchten) is het aan te raden om een aantal honingbes struiken bij elkaar te planten.
