Lonicera caerulea wordt ook wel blauwe honingbes genoemd. Het is een zeer winterharde fruitstruik met zoete, eetbare bessen. De bessen zijn lekkerder om in een gerecht te verwerken dan om ze vers geplukt te eten.
Bloeitijd Honingbes - Lonicera caerulea
Vroeg in het voorjaar (maart) bloeien de crème-witte bloemen van deze honingbes. Deze bloemen trekken hommels en bijen aan, die nodig zijn voor bestuiving. De bladeren zijn lancetvormg en grijsgroen van kleur. In mei en juni kunnen de blauwe honingbessen al geoogst worden. Hiermee is de Lonicera caerulea 1 van de vroegst rijpende fruitgewassen in Nederland! De bessen kun je vers geplukt eten, maar ze zijn lekkerder om in een gerecht te verwerken of jam van te maken.
Aanplanten en standplaats
Honingbes - Lonicera caerulea staat het liefst in de volle zon en in een licht vochtige grond. Deze plant is onderhoudsvrij en zeer winterhard. Een buitengewoon ideale fruitstruik!
Bijzonderheden
Om te zorgen voor een goede kruisbestuiving (en dus vruchten) is het aan te raden om een aantal honingbes struiken bij elkaar te planten.
